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Temps de macération

10 mois
Préparé aujourd'hui
Prêt à boire le 19/04/2025

Ingrédients

Préparation

Temps de préparation : 30 min

  1. Émonder les amandes : les blanchir pour leur retirer la peau brune.
  2. Torréfier les amandes au four ou à la poêle.
  3. Couper les abricots en morceaux.
  4. Râper la fève de tonka directement dans le bocal ou la bouteille.
  5. Fendre la gousse de vanille en deux dans la longueur et l’ajouter.
  6. Embouteiller les morceaux d’abricots, les amandes émondées et torréfiées.
  7. Ajouter le sucre (optionnel).
  8. Compléter avec le rhum et mélanger.

Conseils

Macération minimum : 10 mois, pour que tous les arômes s’expriment parfaitement.

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