citron vert  Les recettes de la rhumerie

Confiture de Melon Galia, Mangue au Rhum et à la Vanille

 Catégorie : Indispensables
Posté par Meganums
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  • 1.00/6

Note : 1.0/6 (1 vote)

Ingrédients
  • 0,15l de Rhum agricole blanc
  • 1 Melon Galia (Melon)
  • 2 Mangues (Mangue)
  • 1 gousse de Vanille
  • 3 Feuilles de Faham
  • 1 pincée de Cannelle
  • 1 cac de Bois Bandé
  • 1 Fève de Tonka
  • 0,5l de Sucre de Canne liquide
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Etiquettes : Confiture de Melon Galia, Mangue au Rhum et à la Vanille

macération : 1 mois

Photos : Confiture de Melon Galia, Mangue au Rhum et à la Vanille   Imprimer la recette Confiture de Melon Galia, Mangue au Rhum et à la Vanille  

Préparation
Confiture de Melon Galia et Mangue au Rhum et à la vanille saupoudré de Faham, Cannelle, Bois Bandé et Fève de Tonka.

  • Éplucher et vider le melon, puis le couper en menus morceaux, éplucher et couper les mangues en menus morceaux également.
  • Dans votre casserole verser votre sucre de canne, puis le rhum, et tous les ingrédients...
  • Pour le bois bandé et la fève de tonka, il faut les râper avec une mandoline avant de les incorporer...
  • Une fois tout cela fait, mettre à feu moyen jusqu'à ébullition puis baisser au maximum et laisser mijoter pendant environ 3 h (je sais c'est long, mais comme le dit l'adage, "Plus c'est long, plus c'est bon !").
  • Voila voila, ensuite vous avez de quoi faire environ 2 ou 3 pots de confiture à partager en famille...
  • Bon appétit bien sur :)
    •
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