Ingrédients
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macération : 2 semaines |
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Préparation
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Conseils
Le citron bergamote se trouve dans tous les bons magasins Bio, à partir de janvier. L'intérêt est qu'il n'est pas traité, ce qui va permettre d'avoir un rhum sans pesticides ;) ça n'empêche pas de le laver avant d'en récupérer le zeste. Le citron donne de l'amertume, il faudra sucrer un peu plus selon les gouts. En laissant le rhum reposer après filtrage, l'amertume s'atténue un peu avec le temps. |
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