citron vert  Les recettes de la rhumerie

Rhum Combava & Jasmin Sambac

 Catégorie : Rhum Arrangé
Thématique : Plantes & Fleurs
Posté par Ron Piton
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Ingrédients
  • 1l de Rhum
  • 1 moitié de zeste de Combava (Combava)
  • 1 poignée de fleur de Jasmin Sambac
  • 1 gousse de Vanille
  • 4 cuillère à café de Sucre brun
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Etiquettes : Rhum Combava & Jasmin Sambac

macération : 3 mois

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Préparation
  • Prendre un Combava de belle taille et ne recuperer que la moité de son zeste.
  • Se procurer une bonne poignée de fleurs de Jasmin sambac (fraiches ou sèches environ 20, plus selon souhait mais parfum vite fort ).
  • Fendre la vanille en deux, retirer sa pulpe et l'ajouter la dans la bouteille.

  • Verser le tout (même la gousse ), et attendre 3 mois minimum
    •
    Conseils
    Changez tous les 15 jours de fleurs car sinon le combava prendra tout le gout.
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