Sirop de Sucre de canne maison - Recette, préparation et conseils sur Rhum arrangé .fr

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Sirop de Sucre de canne maison Catégorie : Indispensables Posté par Alex + Recettes similaires, variantes... Rhum flambé aux Ananas & Bananes caramélisés 44 Normand Ananas Pomme Poire Vanille ... Armagnac F.E.S (Fruité épicé & sexy) Baileys maison banane/mangue/vanille bleue de la reunion Bananes sechées / Vanille Bananes-Vanille-Raisins Bomba Cocobanananas Bombonnette mangue passion gingembre vanille Bonbonne ananas pain de sucre vanille Brazil gourmand CarAb Sky Caramel Christsky aux Marrons Glacés Citrons verts Gingembre Miel Confiture de Fraises maison Confiture de Melon Galia, Mangue au Rhum et à la Vanille Confiture de Vieux Garcons Crazy Monkey ASS
4.80/6 Note : 4.8/6 (10 votes) Ingrédients [/*]0,7l d'eau 1 gousse de Vanille 1 petit bâton de Cannelle 1kg de Sucre roux ou Cassonade

Préparation Dans une casserole faire bouillir doucement 75 cl d'eau et 1kg de sucre roux ou Cassonade. Ajouter une gousse de vanille et un pointe de cannelle. Quand l'ébullition amène le sucre à faire des fils (après environ 20 à 30 minutes), arrêtez et filtrez le. Vous obtenez un litre de sucre maison que vous conserverez au réfrigérateur. Vous pourrez utiliser ce votre sucre pour vos "ti punch", vos préparations et bien d'autres choses. Vous pouvez meme l'agrémenter d'épices, de gingembre où comme ici d'écorces d'orange et de citron vert : en fait l'aromatiser à votre goût.
Conseils Personnellement je mets 2 à 3 gousses de vanille (je suis gourmand, utilisez des gousses qui ont déja servies dans un rhum arrangé par exemple) et 2 pelures d'oranges et 2 de citrons verts... miam miam !
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