Fruits & ingrédients
Datte
En Bref
La datte est le fruit du palmier-dattier (phoenix dactylifera)
Ce fruit est originaire d'Afrique du Nord et du Moyen Orient
Les principaux producteurs sont l'Egypte,l'Iran et l'Arabie Saoudite
Description
- La datte est une baie charnue, oblongue, contenant un noyau allongé.
- Ce fruit mesure à peu près 4 à 6cm de long.
- Il s’agit d’un fruit très sucrée et doux.
- La datte a une couleur orange puis brune à maturité.
Conseils
- La datte fraîche, quand elle arrive à maturité, est un fruit fragile et délicat à transporter. C’est en partie pour cette raison qu’elle est le plus souvent séchée…
- L’une des particularités de la datte, c’est sa très importante teneur en sucre. Grâce à ce sucre, les dattes se conservent très longtemps sans autre traitement.
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