Note de la communauté
Temps de macération
Préparé aujourd'hui
Prêt à boire le 26/05/2025
Ingrédients
Préparation
Temps de préparation : 40 min
- Éplucher et couper le gingembre en rondelles.
- Effeuiller la menthe.
- Éplucher (bien retirer la peau blanche sous le zeste) et couper les citrons verts en rondelles.
- Remplir un bocal de 1,5 L avec les rondelles de gingembre, de citrons verts pelés et de feuilles de menthe.
- Ajouter le miel et la cassonade.
- Noyer le tout avec 1 L de rhum agricole.
- Fermer le bocal et agiter pour dissoudre le miel et le sucre.
Conseils
Laisser macérer pendant maximum 15 j. (vérifier entre temps qu’aucune amertume n’apparaît).
A ce moment là, retirer la menthe et le citron vert.
Vous pouvez éventuellement laisser le gingembre encore 15 j supplémentaires s’il n’a pas encore suffisamment exprimé sa force (dépend de sa fraîcheur).
Lorsque l’arrangement est à votre goût, filtrer le rhum au chinois et transférer le dans une bouteille. Ajuster le sucre selon votre goût.
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