citron vert  Les recettes de la rhumerie

Rhum Atomlime

 Catégorie : Rhum Arrangé
Thématique : Agrumes
Posté par RhumsTeq
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Ingrédients
  • 70 cl de Rhum blanc à 50° minimum
  • 8 limes (citron vert) (Citron) (Citron Vert)
  • 1 Mandarine (Mandarine)
  • 15cl de sirop de sucre de canne
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Etiquettes : Rhum Atomlime

macération : 3 mois

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Préparation
  • Utilisez des fruits non traités ou nettoyez-les sérieusement avant utilisation.
  • Créez un cube avec les 8 limes en les reliant avec des piques en bois.
  • Avec 4 grands piques en bois positionnez la mandarine au centre du cube.
  • Coupez une grande pique en bois en 4 tronçons identiques et formez un quadripode dans le lime qui servira de base à votre atomlime.
  • Placez le tout dans un grand récipient en verre doté d'un couvercle (un bocal pour poisson rouge par exemple).
  • Versez le rhum et le sirop de sucre de canne. Le liquide ne doit pas toucher le lime qui vous sert de base.
  • Etanchéifiez le récipient comme vous pouvez. Patientez 3 mois minimum.
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    Conseils
    La figure est inspirée de l'Atomium de Bruxelles, vous pouvez vous y reporter pour mieux comprendre le positionnement des limes.
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