Rhum Gingembre, Menthe & Citron Vert - Recette, préparation et conseils sur Rhum arrangé .fr

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Rhum Gingembre, Menthe & Citron Vert Catégorie : Rhum Arrangé Thématique : Agrumes Posté par Don Paulo + Recettes similaires, variantes... 44 Normand Ananas Pomme Poire Vanille ... Baileys maison banane/mangue/vanille bleue de la reunion Bananes-Vanille-Raisins Bomba Cocobanananas Bombonnette mangue passion gingembre vanille Bonbonne ananas pain de sucre vanille Brazil gourmand CarAb Sky Caramel Citrons verts Gingembre Miel Confiture de Fraises maison Confiture de Vieux Garcons Crazy Monkey ASS
3.83/6 Note : 3.8/6 (6 votes) Ingrédients 1l de Rhum 2 Citrons verts (Citron) 1 Gingembre pas trop gros 15 tiges de Menthe 2 c.s. de miel neutre 1 c.s. de Cassonade	macération : 2 semaines

Préparation Éplucher et couper le gingembre en rondelles. Effeuiller la menthe. Éplucher (bien retirer la peau blanche sous le zeste) et couper les citrons verts en rondelles. Remplir un bocal de 1,5 L avec les rondelles de gingembre, de citrons verts pelés et de feuilles de menthe. Ajouter le miel et la cassonade. Noyer le tout avec 1 L de rhum agricole. Fermer le bocal et agiter pour dissoudre le miel et le sucre.
Conseils Laisser macérer pendant maximum 15 j. (vérifier entre temps qu'aucune amertume n'apparait). A ce moment là, retirer la menthe et le citron vert. Vous pouvez éventuellement laisser le gingembre encore 15 j supplémentaires s'il n'a pas encore suffisamment exprimé sa force (dépend de sa fraicheur). Lorsque l'arrangement est à votre goût, filtrer le rhum au chinois et transférer le dans une bouteille. Ajuster le sucre selon votre goût.
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