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Rhum « Baba au rhum »

Recette postée par • le 18/01/2022

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Temps de macération

3 mois
Préparé aujourd'hui
Prêt à boire le 27/07/2024
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Ingrédients

Préparation

Temps de préparation : 40 min

  1. Réaliser un sirop : mettre à chauffer à feu moyen les 250 gr de sucre blond, les zestes de citron et d’orange, la gousse de vanille fendue en deux, les fleurs de cannelier et 50 cl d’eau. Faire réduire le tout de moitié.
  2. Incorporer ce sirop dans un récipient.
  3. Ajouter les 5 babas au rhum.
  4. Compléter avec 70 cl de rhum vieux à 40°.
  5. Patience !

Conseils

Si vous n’avez pas de fleurs de cannelier, vous pouvez ajouter une légère pointe de cannelle moulue !

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