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Temps de macération

3 mois
Préparé aujourd'hui
Prêt à boire le 20/07/2024

Ingrédients

Préparation

Temps de préparation : 25 min

  1. Concasser les amandes émondées.
  2. Mettre les amandes amères entières dans une poêle avec les amandes émondées concassées et les torréfier pendant quelques minutes, sans faire bruler !
  3. Râper les fèves de tonka.
  4. Tout mettre dans votre récipient.
  5. Ajouter le sucre et remplir de rhum !

Conseils

Attention, les amandes amères contiennent du cyanure… L’ingestion de 10 à 20 amandes suffisent à entraîner la mort d’un adulte !

Si on dépasse pas les quantités dangereuses, il n’y a pas de risque ; la torréfaction des amandes amères a pour effet de neutraliser une partie du cyanure.

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