Recette, préparation et conseils
Rhum « SNICKERS »
Recette postée par Groupe Rhum Arrangé, Recettes et Photos • le 31/03/2022
Note de la communauté
Temps de macération
Préparé aujourd'hui
Prêt à boire le 27/12/2024
Ingrédients
- 1 litre de Rhum blanc 40°
- 600 gr de cacahuètes bio nature
- 6 à 8 fèves de cacao
- 500 gr de sucre
- 1 verre d’eau
Préparation
Temps de préparation : 30 min
- Réaliser le caramel liquide : Porter à ébullition le sucre et l’eau sur feu moyen/vif.
- Laisser bouillir jusqu’à ce que le caramel devienne brun clair.
- Torréfier les cacahuètes sans les brûler.
- Torréfier aussi les fèves de cacao sans les brûler.
- Puis embouteiller : cacahuètes et fèves de cacao torréfiées + caramel (quantité au jugé) + le rhum !
Conseils
Suggestion : Ajouter 5 à 6 amandes émondées et torréfiées pour apporter le petit goût de nougat que l’on retrouve avec la barre chocolatée « Snickers ».
Réajuster en caramel une fois que les arômes de cacahuète et de cacao se sont parfaitement exprimés
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