Rhum Banane, Cacao & Vanille - Recette, préparation et conseils sur Rhum arrangé .fr

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Rhum Banane, Cacao & Vanille Catégorie : Rhum Arrangé Thématique : Fruits exotiques Posté par rafiki + Recettes similaires, variantes... Rhum flambé aux Ananas & Bananes caramélisés 44 Normand Ananas Pomme Poire Vanille ... Armagnac F.E.S (Fruité épicé & sexy) Baileys maison banane/mangue/vanille bleue de la reunion Bananes sechées / Vanille Bananes-Vanille-Raisins Bomba Cocobanananas Bombonnette mangue passion gingembre vanille Bonbonne ananas pain de sucre vanille Brazil gourmand CarAb Sky Caramel Christsky aux Marrons Glacés Citrons verts Gingembre Miel Confiture de Fraises maison Confiture de Melon Galia, Mangue au Rhum et à la Vanille Confiture de Vieux Garcons Crazy Monkey ASS
0.00/6 Note : 0.0/6 (0 vote) Ingrédients 70cl de Rhum blanc 4 bananes séchées (Banane) 150gr de fèves de cacao crues 2 gousses de vanille sucre roux	macération : 6 mois

Préparation Dans un premier temps munissez vous d'un contenant hermétique de 1L torréfiez les fèves de cacao (140°c au four pendant 30 à 40 min) une fois refroidis enlevez la peau de celle ci puis concassez les grossièrement Fendez les gousses de vanille en deux mélangez les ingrédients en terminant par le rhum et gardez le sucre pour plus tard
Conseils Le sucre doit être ajouté plus tard dans le processus de macération, en effet les bananes séchées ayant un apport non négligeable en sucre il est préférable de goûter le rhum tout au long de la macération et de compléter au besoin.
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