Recette, préparation et conseils

Rhum Hibiscus Etoilé

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Temps de macération

2 mois

Préparé aujourd'hui

Prêt à boire le 09/07/2025

Ingrédients

Préparation

Temps de préparation : 35 min

Verser les fleurs d’hibiscus séchées dans votre contenant.
Ajouter les 3 bâtons de cannelle et les 5 étoiles d’anis (badiane).
Enlever l’écorce et la peau blanche du citron pour ne récupérer que la chair (les suprêmes du citron)
Peler un morceau de gingembre gros comme le pouce et les ajouter dans le contenant.
Verser le rhum et le sirop de sucre de canne.
Au bout de 15 jours de macérations, retirer citron et gingembre.
Patienter 1 mois et demi en plus.

Conseils

C’est un rhum avec une belle couleur rouge vin. Il peut également se déguster un peu chauffé, à l’instar d’un vin chaud (sauf qu’il déchire un peu plus ^^).

Il fait d’excellents Grogs si on l’additionne à un thé noir. Pensez à doser le sucre en fonction de votre goût !

Si vous le voulez moins corsé, mettre 1 seul bâton de cannelle et 1 ou 2 badianes !

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2 Commentaires

Bonjour. Ce rhum semble très intéressant. Je ne suis pas sûre d'un détail de la recette : vous mettez quelle partie du citron ? Merci

J'ai modifié la recette pour être plus explicite : c'est bien la chair du citron (le suprême) qu'il faut mettre, sans écorce ni peau blanche.

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