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Temps de macération

8 mois
Préparé aujourd'hui
Prêt à boire le 29/10/2024

Ingrédients

Préparation

Temps de préparation : 20 min

  1. Réduire en poudre le sucre noir d’Amani.
  2. Mélanger les noix de cajou avec le jus de citron vert et le sucre.
  3. Puis torréfier les noix de cajou 10 min au four à 180° (en surveillant bien).
  4. Laisser refroidir et plonger le tout dans le rhum.
  5. Laisser macérer 5 mois, puis ajouter les 2 fèves de tonka entières.
  6. Poursuivre la macération 3 mois minimum.

Conseils

Option : Ajouter 2 pincées de muscade râpée dans le jus de citron vert.

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