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Temps de macération

4 mois
Préparé aujourd'hui
Prêt à boire le 22/06/2024

Ingrédients

Préparation

Temps de préparation : 30 min

  1. Dans une bouteille, ou dans un bocal, ajouter tous les ingrédients :
  2. 4 grains de café Kopi Luwak (le meilleur café du monde à 1000 euros le kilo, récolté dans les excréments d’une civette asiatique, le Luwak de la famille des viverridés, du fait d’une digestion quasi absente. La civette consomme en effet les cerises du caféier, digérant leur pulpe mais pas leur noyau, qui se retrouve dans ses excréments).
  3. Ajouter les 4 morceaux de chêne grillé (dimensions 0,5*0,5*10 cm), les 2 gousses de vanille, 1 clou de girofle et 3 grains de poivre.
  4. Verser le rhum, sucrer et attendre.

Conseils

Retirer le chêne grillé une fois le gout de boisé suffisant, autour de 2 mois.

Bonne dégustation.

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