Note de la communauté
Temps de macération
Préparé aujourd'hui
Prêt à boire le 01/12/2025
Ingrédients
- 1 litre de Rhum
- 2 étoiles de Badiane
- 10 à 20 feuilles de Sauge
- 6 clous de Girofle
- 6 grains de Poivre
- 1 gousse de Vanille
- 1 bâton de Cannelle
- Sucre roux de canne
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Préparation
Temps de préparation : 30 min
- Verser tous les ingrédients dans un bocal : Etoiles de Badiane, Sauge, clous de Girofle, grains de Poivre, gousse de Vanille (fendue en deux), bâton de Cannelle.
- Ajouter le sucre roux de canne, de 60 à 160 gr selon que vous aimez peu ou bien sucré.
- Et laisser macérer.
- Retirer la sauge au bout d’une semaine.
- Retirer la badiane au bout de 2 semaines.
- Laisser macérer encore 2 semaines, filtrer et re-sucrer à volonté.
Conseils
La sauge et la badiane ont un parfum très fort, attention à goûter régulièrement la préparation.
Laisser macérer la cannelle plus longtemps si la sauge et/ou la badiane prennent trop de place.
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