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Temps de macération

6 mois
Préparé aujourd'hui
Prêt à boire le 20/10/2024

Ingrédients

Préparation

Temps de préparation : 30 min

  1. Dans une casserole porter à ébullition quelques minutes le sucre et 20 cl d’eau.
  2. Puis ajouter : Fèves de cacao concassées + Gousse de Vanille fendue en deux.
  3. Cuire et faire réduire 10 minutes à couvert sur le plus petit feu et à feu doux.
  4. Puis Ajouter les zestes de Yuzu.
  5. Cuire à couvert 1 min.
  6. Embouteiller le tout.
  7. Ajouter le sésame, puis le rhum.
  8. Mélanger et oublier.

Conseils

Le Yuzu a une saveur très particulière. Délicate, acidulée et fruitée.

C’est un mélange de pamplemousse, mandarine, citron vert et citron jaune.

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