Rhum Agrumes - Recette, préparation et conseils sur Rhum arrangé .fr

Catégorie : Rhum Arrangé Rhum Agrumes Posté par sartorius49 + Recettes similaires, variantes... Le Traditionnel de la Réunion ou Rhum Epices Rhum 5 agrumes Rhum arrangé aux épices ... Rhum aux 4 agrumes Rhum Carottes & Agrumes Rhum Chocolat au agrumes et épices Rhum Tao
0.00/6 Note : 0.0/6 (0 vote) Ingrédients 1 litre de rhum blanc 1 orange (Orange) 2 clémentines (Clémentine) 1 citron jaune (Citron) 1 pamplemousse (Pamplemousse) 1 bâton de cannelle 2 gousses de vanille Sucre roux à doser selon vos goûts.	macération : 1 mois

Préparation Epluchez tous les fruits, décollez les quartiers des clémentines et de l'orange, coupez le citron en 4 et le pampemousse en 6 ou 8. Le tout dans un bocal avec un bâton de cannelle, 2 gousses de vanille et 1 litre de rhum blanc agricole à 55°.
Conseils Pour le sucre, c'est à votre convenance. Personnellement j'ajoute un peu de cassonade, mais pas de sirop de sucre de canne pour la macération (au choix en servant). Pour le temps de macération je pars sur un mois minimum en surveillant surtout le citron et le pamplemousse pour ne pas apporter trop d'amertume.
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