Recette, préparation et conseils
Rhum Sahara
Recette postée par Alex • le 28/01/2009
Note de la communauté
Temps de macération
Préparé aujourd'hui
Prêt à boire le 11/08/2025
Ingrédients
- 1 litre de Rhum 50°
- 250 gr de Dattes séchées
- 250 gr de Figues séchées
- 250 gr d'Assortiment de Raisins secs (blond, de Corinthe... etc)
- 1 bâton de Cannelle
- 1 gousse de Vanille
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Préparation
Temps de préparation : 30 min
- Couper en deux les dattes et les figues, les écraser un peu.
- Puis ajouter les raisins secs, la cannelle et gousse de vanille fendue en deux.
- Verser le rhum en imaginant ce qu’il va devenir après quelques mois de repos avec les fruits…
Conseils
Les ingrédients étant suffisamment sucrés, il n’est pas nécessaire de faire un apport en sucre.
Je pars sur 3 mois de macération, c’est le minimum pour que les fruits séchés ressortent bien… A 6 mois il sera encore meilleur… patience !
Le bâton de cannelle pourra être retiré à 7 / 10 jours si on estime que son arôme prend le dessus.
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