citron vert  Les recettes de la rhumerie

Planteur 5l tendance Mangue

Catégorie : Punch
Posté par dimitile
  • 4.33/6

Note : 4.3/6 (3 votes)

Ingrédients
  • 1l de Rhum Saint James à 50°
  • 0,5l de Rhum Saint James Ambré à 45°
  • 1l de Nectar de Goyave (Goyave)
  • 1l de Nectar de Mangue (Mangue)
  • 1l de Jus d'Ananas (Ananas)
  • 1 ou 2 Citrons verts (Citron)
  • 1 grosse Mangue mûre (ou 2 petites) (Mangue)
  • 1 bâton de Cannelle
  • 2 gousses de Vanille Bourbon
  • 1 gros "pouce" de Gingembre frais
  • 1 Bonbonne de 5L en verre (trouvée chez un vendeur de vin bio de Gaillac)
  • Sucre : très peu
  • Facultatif : 5 grains de "poivre de la Jamaïque"
  • 5 grains de poivre noirs
  • 1 c-à-c de cacao pur genre Van Houten

Conseils et commentaires sur cette recette sur le forum Ajouter sa photo perso
Etiquettes : Planteur 5l tendance Mangue
Photos : Planteur 5l tendance Mangue   Imprimer la recette Planteur 5l tendance Mangue  

Préparation
  • Quelques jours avant dégustation :
  • Éplucher la mangue, extraire le noyau et s'assurer qu'elle est bien sucrée et mûre, hacher grossièrement.
  • Éplucher le gingembre, zester le ou les citrons verts "Mixer" consciencieusement au mixer ou au blender ces ingrédients avec le rhum et 5 grains de poivre noir et cacao (facultatif).
  • Remplir la bonbonne de cette pulpe arhumatisée ajouter les gousses de vanille fendues en 2 et grattées, le bâton de cannelle, mélanger...
  • Ajouter les divers jus et faites patienter 2/3 jours au frais : gouter et rectifier avec sucre et/ou jus de citron.
  • Conseils
    Pas vraiment besoin de sucrer ce Planteur car les 2 litres de Nectar le sont déjà, et si la mangue est bien sucrée... Ah oui au fait il tape un peu : on peut diminuer la qté de rhum L'acidité d'un zeste et du jus d'ananas suffit, je n'ai pas mis de jus d'agrume, moins mal au bid' le lendemain.
    Voir les commentaires et conseils sur le forum

    Le site rhum-arrangé.fr vous propose une vraie communauté autour des recettes de rhum arrangé
    news recettes flavored rum infused rum cocktails sans alcool punch partenaires contacts
    L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, CONSOMMEZ AVEC MODERATION